Ramazan ayı, birçok kültürde olduğu gibi Türk toplumunda da çeşitli geleneksel tatlıların sofralarda yerini aldığı özel bir dönem. Ancak bu yıl, Ramazan’da tercih edilen tatlıların fiyatları dikkat çekici bir şekilde artış göstermiş durumda. Özellikle lüks tatlılara olan ilgi, hem özel günlerin tadını çıkarmak hem de sevdiklerine ikram etmek isteyenlerin tercihlerinin yönünü belirliyor. Peki, bu lüks tatlılar arasında hangi çeşitler öne çıkıyor ve fiyatları ne durumda? İşte bu sorulara yanıt ararken, Ramazan ayının tadına en çok hangi tatlılarla varılacağını birlikte inceleyelim.
Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi olan tatlılar, her yıl olduğu gibi bu yıl da çeşitlilik gösteriyor. Geleneksel tatlılardan baklava ve künefe gibi lezzetler her zaman tercih edilse de, lüks tatlıların önü son yıllarda oldukça açıldı. Özellikle Fransız mutfağından esinlenerek yapılan macarons, çikolatalı tatlılar ve özel soslarla zenginleştirilmiş çeşitler, Ramazan’da ilgi görmeye başladı. Ramazan ayının ruhuna uygun olan bu tatlılar, hem görsellikleriyle hem de lezzetleriyle dikkat çekiyor.
Baklava, şerbetli tatlılar arasında her zaman en üst sıralardadır. Ancak, bu yıl baklavanın kilosu 1.100 liradan başlamakta. Bu fiyat, geleneksel baklavaların yanı sıra, özel fıstıklarla veya ciğerle yapılan lüks versiyonları için geçerli. Özellikle şehirlere özel dükkânlarda satılan gourmet baklavalar, fiyatları ile birlikte tatlı severleri etkisi altına alıyor.
Ramazan ayının en çok tercih edilen tatlılarının lüksleşmesinin birkaç nedeni var. Birincisi, artan maliyetler. Ham madde fiyatlarının yükselmesi, tatlı yapımında kullanılan malzemelerin kalitesini ve fiyatını da etkiliyor. İkincisi ise, tüketicilerin daha özel ve farklı lezzetler arayışı. Geleneksel tatlıların dışında, yenilik arayan birçok kişi, sosyal medya üzerinden gördükleri ve duydukları lüks tatlıları denemeye yöneliyor.
Sosyal medya, özellikle genç nesil için bu tatlıların keşfedilmesinde büyük bir rol oynuyor. Instagram ve diğer platformlarda paylaşılan göz alıcı tatlı fotoğrafları, insanların ilgisini çekiyor ve bu tatlıları denemek istemelerine sebep oluyor. Böylece, her yıl artan bir lüks tatlı tüketim alışkanlığı oluşuyor.
Ek olarak, artan nüfus ve beraberinde gelen zenginleşme ile birlikte, yüksek gelir grubuna hitap eden tatlıların talebi de artmış durumda. Lüks otel ve restoranlar, özel günler için daha fazla etkinlik organize ederken, sonuç olarak tatlı satışı ve ikramları da bu yönelime paralel olarak artış gösteriyor.
Ramazan ayı, sadece manevi bir dönem değil, aynı zamanda tatlı tüketiminin zirve yaptığı bir dönem. Çeşitli tatlıların ve onların sunum şekillerinin farklılaşması, hemen herkesin ilgisini çekmekte. Ancak unutmamak gerekir ki, bu lüks tatlıları tercih etmek, sadece özel günlerde değil, aynı zamanda sağlıklı yaşam anlayışımızı da göz önünde bulundurarak sınırlı tutmamız gereken bir alışkanlık olmalıdır.
Sonuç olarak, Ramazan ayında tatlı tercihleri hızla değişse de, bu değişim yalnızca lüks tatlıların artışı ile sınırlı değil. Fakat, tatlıların yüksek fiyatları bazı tüketicileri düşündürüyor. Kare baklava veya kürdanla sunulan şık tatlıların yanı sıra, geleneksel dışarıdan satın alınan tatlılara olan talep de eksilmemekte. Ancak, tatlıların fiyatlarındaki artışın, bu yılın Ramazan’ında tüketicilerin alışveriş tercihlerini ne yönde etkileyeceği ise merak konusu olmaya devam ediyor.
